💬 קבל ייעוץ חינמי

מיכה בואדר

יעוץ וליווי מקצועי למסעדות ובתי קפה

קצת עלי שירותים שאני נותן מידע מקצועי יצירת קשר סרטוני הדרכה מחירון
צור קשר עכשיו!

"אם אתה מאמין שיכולים לקלקל - תאמין שיכולים לתקן"

📊 רוצה לנהל את הלייבור קוסט בצורה חכמה יותר?

קבל דוח אקסל חינמי שיסייע לך לחשב את השכר, למנוע חריגות ולייעל את המשמרות בעסק שלך.

📥 קבל את הדוח החינמי עכשיו

קצת עליי

שמי מיכה בואדר, בעל 40 שנות ניסיון עשירות ומגוונות בתחום המסעדנות.
במהלך השנים ליוויתי עשרות מסעדות, בתי קפה ועסקים קולינריים, ועזרתי להם להגיע להצלחה עסקית בעזרת ידע מעשי וראייה רחבה.

👨‍🍳 ניסיון ניהולי בפועל
ניהלתי מסעדות מובילות וליוויתי צוותים מקצועיים, מה שמעניק לי הבנה מעמיקה על האתגרים היומיומיים בתחום.

📊 התמחות בניהול פיננסי
בעזרת ניתוח נתונים מדויק, שיפור פוד קוסט ולייבור קוסט, אני מסייע בהגדלת הרווחיות והובלת העסק להצלחה.

🚀 ליווי אישי ומותאם
כל עסק הוא עולם בפני עצמו, ולכן אני יוצר תוכניות עבודה אישיות המותאמות לצרכים הייחודיים של כל מסעדה.

🌿 פתרונות פשוטים ויעילים
המוטו שלי הוא "מה שלא יהיה פשוט - פשוט לא יהיה", ולכן אני שם דגש על פתרונות פרקטיים וישימים.

🎯 מיקוד בהצלחה
אני כאן כדי לעזור לך לקבל החלטות חכמות, לשפר את התפעול ולמקסם את הרווחים.

אם אתם מחפשים ליווי מקצועי עם הבנה אמיתית של עולם המסעדנות,
אני כאן כדי לעזור לכם להפוך את החזון שלכם למציאות עסקית מצליחה.

"וְזָכַרְתָּ אֶת כָּל הַדֶּרֶךְ אֲשֶׁר הוֹלִיכְךָ ה' אֱלֹהֶיךָ זֶה אַרְבָּעִים שָׁנָה בַּמִּדְבָּר לְמַעַן עַנֹּתְךָ לְנַסֹּתְךָ לָדַעַת אֶת אֲשֶׁר בִּלְבָבְךָ"

"Running a restaurant is like orchestrating a symphony — every ingredient, every detail, and every person plays a vital role in creating a masterpiece of flavor and experience."

לפרטים נוספים ויצירת קשר

השירותים שלי

🍽️ ניתוח ה DNA של העסק

מיפוי מעמיק של כל ההיבטים התפעוליים והפיננסיים של המסעדה שלך. דרך ניתוח מדויק של תהליכי עבודה, תפריט, כוח אדם והוצאות, נבין מהם החוזקות והאתגרים של העסק ונבנה אסטרטגיה מותאמת אישית לשיפור הרווחיות.

🛎 ייעול ושיפור הפוד קוסט

הפחתת עלויות המזון מבלי לפגוע באיכות. נבצע ניתוח יסודי של עלויות המנות, נבחן חוזים עם ספקים, נבצע בקרת מלאי ונייעל את תהליכי הרכש והכנת המנות. המטרה: למקסם רווחים ולהבטיח תמחור מדויק ויעיל.

📊 ייעול ושיפור הלייבור קוסט

שליטה חכמה בהוצאות השכר של המסעדה. באמצעות ניתוח מחזורי מכירות, עומסי עבודה ושעות פעילות, נבנה תוכנית מותאמת שתבטיח ניצול מיטבי של כוח האדם ותפחית חריגות. כך תוכל לעמוד ביעדי הלייבור קוסט בקלות וביעילות.

🍷 ליווי בפתיחת מסעדה חדשה

הפיכת החלום למסעדה מצליחה! אני מלווה אותך בכל שלב – מהרעיון הראשוני, דרך תכנון המטבח ,בניית תפריט רווחי,בחירת ספקים ועד להשקת המסעדה. עם ניסיון של 40 שנה בתחום, אדאג שתקבל את כל הכלים הדרושים להצלחה מהיום הראשון.

דוחות אקסל חינמיים לעסק שלך

סרטוני הדרכה

בניית סידור עבודה חכם

בניית סידור עבודה חכם

מיכה בואדר
עשרת הדברות של הפודקוסט

עשרת הדברות של הפודקוסט

מיכה בואדר
בניית סידור עבודה חכם
עשרת הדברות של הפודקוסט

ייעוץ מקצועי

נהלי עבודה

📘 מסמך נהלי עבודה – גרסה מקצועית ומסודרת עקרונות הנהלים במסעדה נהלים פשוטים וברורים מונעים כאוס תפעולי. כל עובד צריך לדעת בדיוק מה מצופה ממנו,

קרא עוד»
מאי 16, 2025

טיפים לניהול פודקוסט נכון

. ניהול ספקים והזמנות מסודרתעבדו עם רשימות ברזל, תקבעו ימי הזמנות ואספקה קבועים לכל ספק.אל תזמינו סתם – תתכננו לפי צריכה חזויה.ותמיד תבצעו ספירות מלאי

קרא עוד»
מאי 5, 2025

קניינות חכמה

  העיקרון הבסיסי הוא השוואת מחירים והתמקחות מול ספקים כדי להוזיל עלויות הרכש​. בפודקוסט, כל שקל שנחסך בעלות חומרי הגלם זורם ישירות לשורת הרווח. לכן

קרא עוד»
מאי 4, 2025

ניהול ספקים והזמנות

בענף שבו כל שקל קובע, ניהול נכון של ספקים והזמנות הוא לא מותרות – הוא תנאי להישרדות העסק. אז איך עושים את זה נכון? קבלו

קרא עוד»
מאי 4, 2025

10 כללי הזהב ללייבור קוסט

1. תעבוד עם טופס אקסל חכם – ותתחיל לשלוט במספריםאל תתנהל עם תחושות בטן. הטופס החינמי שלנו מחשב את ממוצע המחזור היומי, מעניק תקנים מדויקים

קרא עוד»
אפריל 30, 2025

מחירון

מחירון ייעוץ וליווי למסעדות

📌 ייעוץ חד-פעמי

  • שיחת ייעוץ בזום – 250 ש"ח לשעה
  • פגישה פרונטלית – 400 ש"ח לשעה
  • יום ליווי מלא בעסק – 1,500 ש"ח

✅ חבילת "וואטסאפ בסיסית" – 1,500 ש"ח לחודש

  • ליווי שוטף בוואטסאפ (09:00–18:00)
  • 2 שיחות זום חודשיות
  • מעקב על הנתונים דרך דוחות אקסל ייעודיים

✅ חבילה בסיסית – 2,500 ש"ח לחודש

  • יום ליווי מלא אחת לחודש
  • שיחת זום שבועית
  • ליווי שוטף בוואטסאפ
  • מעקב על הנתונים דרך דוחות אקסל ייעודיים

✅ חבילת ליווי מתקדמת – 7,500 ש"ח לחודש

  • יום ליווי מלא בעסק אחת לשבוע
  • 4 שיחות זום
  • ליווי שוטף בוואטסאפ
  • מענה טלפוני
  • מעקב על הנתונים דרך דוחות אקסל ייעודיים

👑 חבילת פרימיום – 19,500 ש"ח לחודש

  • ליווי מקיף – 3 ימים בשבוע בעסק
  • זמינות מלאה בוואטסאפ וטלפון
  • ליווי כולל תפריטים, פוד קוסט, לייבור ועוד
  • תהליך מובנה: שיפור הלייבור קוסט והפוד קוסט בלפחות 2%, בניית נהלי עבודה ותהליכי עבודה בכל המחלקות
  • מעקב על הנתונים דרך דוחות אקסל ייעודיים

בליווי המקצועי שלי, המבוסס על ניסיון של 40 שנה במסעדנות, נבחן יחד את הנתונים של העסק שלך, נבצע ניתוחים פיננסיים (כולל פוד קוסט ולייבור קוסט), נבנה תוכנית פעולה מדויקת, ונלווה אותך בתהליך צמיחה מותאם אישית. באמצעות פגישות פרונטליות או בזום, תקבל כלים מעשיים, ייעוץ נקודתי והדרכות לצוות – במטרה לשפר ביצועים, לייעל תהליכים, ולהגדיל רווחיות. בדיוק כמו במטבח מקצועי – כל רכיב בליווי נבחר בקפידה ומשתלב בהרמוניה להצלחת העסק שלך.

צרו קשר

תפריט נגישות